Haber: Havva Akça
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün “Afetlerde Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu” dersi kapsamında düzenlediği “Sahra Mutfak Tatbikatı” etkinliği gerçekleştirildi.
Tatbikata katılan Bolu Valisi Abdülaziz Aydın, öğrenciler tarafından afet koşullarında kullanılmak üzere geliştirilen ürünleri inceleyerek bilgi aldı. Vali Aydın, afet anlarında beslenme hizmetlerinin hayati rolüne değinerek, öğrencilerin uygulamalı ve yaratıcı çalışmalarını memnuniyetle karşıladığını belirtti.
Aydın, özellikle sahra ortamında hızlı ve etkin yemek üretiminin afetzedelerin toparlanmasında kritik öneme sahip olduğunu vurgularken, öğrencilerin bu alandaki gayretlerinin gelecekte büyük ihtiyaçları karşılayacak düzeyde olduğunu söyledi.
Tatbikat kapsamında öğrenciler, temel mutfak uygulamalarıyla hazırladıkları yemekleri davetlilere ikram etti. Program sonunda sahra mutfağında geliştirilen sistemlerin tanıtımı yapıldı.
Etkinlik, akademisyenlerin rehberliğinde ve yoğun öğrenci katılımıyla tamamlandı.
