Haber: Havva Akça
Bolu İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Abdullah Danışman, yaz aylarında artış gösteren gıda zehirlenmeleri konusunda vatandaşları dikkatli olmaya çağırdı. Sıcak havaların özellikle et, tavuk, yumurta, süt ve deniz ürünlerinde bozulmayı hızlandırdığına dikkat çeken Danışman, bu gıdaların mutlaka uygun ısıda ve hijyenik koşullarda saklanması gerektiğini vurguladı.
“Gıda zehirlenmeleri hafife alınmamalı” diyen Danışman, mikroorganizmalarla bulaşmış veya hatalı koşullarda saklanmış gıdaların bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal ve halsizlik gibi belirtilere yol açabileceğini söyledi. Özellikle bebekler, yaşlılar, hamileler ve kronik hastalığı olan bireylerde bu tür zehirlenmelerin daha ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtti.
Vatandaşlara Öneriler:
-
Gıdalar serin ve temiz ortamlarda saklanmalı
-
Pastörize edilmemiş süt ürünlerinden uzak durulmalı
-
Ambalajlı ürünlerin son kullanma tarihine dikkat edilmeli
-
Çözdürülmüş dondurulmuş ürünler tekrar dondurulmamalı
-
Sebze ve meyveler bol suyla yıkanmalı
-
Çiğ et ve sebzeler ayrı mutfak gereçlerinde hazırlanmalı
-
Şişmiş veya sızıntı yapan konserveler tüketilmemeli
-
Yemek hazırlamadan önce ve sonra eller mutlaka yıkanmalı
-
Yaz aylarında bol sıvı tüketilmeli, kaybedilen mineraller yerine konmalı
“Gıda zehirlenmesi belirtileri görülürse zaman kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurulmalı” diyen Danışman, özellikle ishal ve kusma durumlarının sıvı kaybına yol açarak ciddi sonuçlara neden olabileceğini ifade etti.
Ayrıca, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile koordineli olarak yürütülen gıda güvenliği denetimlerinin düzenli aralıklarla sürdüğünü belirten Danışman, “Tüm çalışmalarımızın amacı halk sağlığını korumaktır” dedi.
